O edamame, a soja verde, é recomendado por oncologistas para auxiliar na prevenção do câncer devido ao seu alto teor de fibras, proteínas e compostos protetores que melhoram a saúde geral.
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A alimentação pode desempenhar um papel importante na redução do risco de câncer. Segundo a nutricionista Krystle Zuniga, em entrevista ao EatingWell, cerca de 30% a 50% dos casos de câncer estão relacionados a fatores modificáveis, entre eles, a alimentação.
Uma dieta rica em vegetais, frutas, grãos integrais e leguminosas fornece fibras e outros compostos benéficos, além de contribuir para a saúde metabólica e a manutenção de um peso saudável.
- O edamame contém isoflavonas de soja que oferecem proteção contra o câncer.
- O alimento é seguro para sobreviventes de câncer de mama.
- O edamame ajuda a controlar o peso e melhora a saúde metabólica.
- A troca de lanches por edamame aumenta a ingestão de fibras.
- Proteínas vegetais substituem carnes vermelhas e processadas, reduzindo riscos.
Por que o edamame pode ajudar na prevenção
O alimento é rico em proteínas e fibras, sendo uma excelente escolha para quem busca uma dieta equilibrada.
"Nenhum alimento pode garantir a prevenção do câncer, mas o edamame se encaixa muito bem em um padrão alimentar associado a uma melhor saúde a longo prazo", observa a oncologista Yuliya Linhares.
Benefícios das isoflavonas e segurança
O edamame contém isoflavonas de soja com potencial protetor. Esses compostos vegetais podem influenciar o crescimento celular, os processos inflamatórios e as vias antioxidantes, contribuindo para seus possíveis efeitos protetores contra a doença.
"Alimentos integrais à base de soja são considerados seguros, inclusive para sobreviventes do câncer de mama", destaca Linhares.
Pesquisas sugerem que a inclusão de alimentos à base de soja na dieta pode reduzir o risco de determinados tipos de câncer.
Saúde metabólica e saciedade
A combinação de nutrientes presente no edamame ajuda a manter o corpo em equilíbrio.
"A combinação de proteínas e fibras do edamame pode aumentar a saciedade e ajudar a manter um peso saudável", destaca o radio-oncologista Amar Rewari.
Uma porção de uma xícara de edamame contém cerca de 18 gramas de proteína e 8 gramas de fibras, o que pode contribuir para o controle do peso e a saúde metabólica.
Importância das fibras e fontes de proteína
O consumo de fibras está associado à redução do risco de vários tipos de câncer, especialmente o colorretal. Substituir um dos lanches do dia por edamame pode aumentar a ingestão de fibras e ajudar a reduzir o risco de desenvolver a doença.
Vale destacar que o edamame contém uma combinação de fibras solúveis e insolúveis, fornecendo cerca de 8 gramas de fibras alimentares por xícara.
"Optar por feijão, alimentos à base de soja ou outras fontes de proteínas vegetais no lugar de carnes vermelhas e processadas pode reduzir a exposição a compostos associados ao risco de câncer colorretal", observa Linhares.
